可食用的藝術品 義大利莫德納(Modena)巴薩米克醋
餐桌的華麗冒險 義大利珍珠星球
如果說義大利橄欖油是上帝給人類的獻禮，
那把義大利巴薩米克醋，稱之為上帝給人類的藝術品，應該也不為過。
搭配巴薩米克醋，可以讓人一窺食物不同的風貌，
當然，不是巴薩米克醋搶走餐點本身的味道，
相反的，是巴薩米克醋與餐點之間，互相交融，又互相獨立，
餐點本身風味依舊，巴薩米克醋的醇厚香甜依舊是，
而巴薩米克醋更可以帶出餐點不為人知，隱藏的風味，
各種美味，彼此有層次地交織在一起，
怎可能不令人迷戀！
可食用的藝術品 傳承百年的歷史
巴薩米可醋，
除了葡萄品種等級，製作的經驗也相同的重要，
包括熬煮成葡萄汁，
再發酵、選擇木桶(不同木質，不同風味)、陳釀、轉桶、濃縮….，
匯聚了來自大自然的美好，與人類的釀造工藝，
有著不同的厚醇、酸甜、口感，
瓊筵玉體，珍貴且美味，
稱其為食用的藝術品，真是當之無愧！
也因為製作繁瑣複雜，
所以有經驗、傳承與否，影響重大。
此款巴薩米克醋，
來自義大利非常知名，有數百年歷史的巴薩米克醋世家，
世世代代都精於釀造巴薩米可醋，
手藝功力，說是義大利最著名的巴薩米克醋也不為過。
餐桌的華麗冒險 義大利珍珠星球
如果說義大利橄欖油是上帝給人類的獻禮，
那把義大利巴薩米克醋，稱之為上帝給人類的藝術品，應該也不為過。
搭配巴薩米克醋，可以讓人一窺食物不同的風貌，
當然，不是巴薩米克醋搶走餐點本身的味道，
相反的，是巴薩米克醋與餐點之間，互相交融，又互相獨立，
餐點本身風味依舊，巴薩米克醋的醇厚香甜依舊是，
而巴薩米克醋更可以帶出餐點不為人知，隱藏的風味，
各種美味，彼此有層次地交織在一起，
怎可能不令人迷戀！
可食用的藝術品 傳承百年的歷史
巴薩米可醋，
除了葡萄品種等級，製作的經驗也相同的重要，
包括熬煮成葡萄汁，
再發酵、選擇木桶(不同木質，不同風味)、陳釀、轉桶、濃縮….，
匯聚了來自大自然的美好，與人類的釀造工藝，
有著不同的厚醇、酸甜、口感，
瓊筵玉體，珍貴且美味，
稱其為食用的藝術品，真是當之無愧！
也因為製作繁瑣複雜，
所以有經驗、傳承與否，影響重大。
此款巴薩米克醋，
來自義大利非常知名，有數百年歷史的巴薩米克醋世家，
世世代代都精於釀造巴薩米可醋，
手藝功力，說是義大利最著名的巴薩米克醋也不為過。
